REKLAMA
Dynia jak jagoda
FacebookTwitterGoogle+EmailFacebook MessengerLinkedInPrint

Schyłek sierpnia to doskonały czas na robienie zimowych przetworów. Wprawdzie owoców mieliśmy w tym roku mniej i były drogie, za to teraz możemy cieszyć się pięknym słońcem, w którym dojrzewają pomidory, kapusta, papryka i cukinia. Coraz odważniej na stragany wkracza dynia.

Dynia kojarzy się z amerykańskim świętem halloween, ale przecież to zbyt proste skojarzenie. To jedna z najstarszych roślin uprawianych na świecie. I trwa spór, czym właściwie jest – owocem czy warzywem? Niektórzy twierdzą, że to owoc, w dodatku jagodowy. Większość jednak traktuje ją tak samo jak ogórka i zalicza do warzyw z rodziny dyniowatych. Bez względu na systematykę, dynia to samo zdrowie. Wczoraj na bazarku w Chełmie przy ul. Popiełuszki można ją było kupić po 3 zł za kilogram. To niewiele, zważywszy na wręcz nieograniczone możliwości wykorzystani jej w kuchni.

Nie tylko pestki

Roślinę uprawiano początkowo głównie dla pestek, które wykorzystywano jako przekąski i w celach leczniczych. Miąższ najczęściej wyrzucano. Niektórzy robią tak i teraz, a to błąd. Miąższ dyni jest bowiem smaczny i zdrowszy niż wiele innych warzyw. Można go używać do dań na słodko i na słono, łagodnych lub pikantnych. Wystarczy zajrzeć na naszego zaprzyjaźnionego bloga. My szczególnie polecamy przepis na dyniową zupę kokosową, a że to jeszcze czas grillowania, to można też spróbować dyni grillowanej na słodko.

Sierpień to także czas dojrzewania śliwek i jabłek

Na razie na stragany trafiły soczyste renklody, morele i brzoskwinie. Po raz pierwszy wypatrzyliśmy „zwykłą” węgierkę – naszym zdaniem najsmaczniejszą. Kilogram można było kupić za 7 zł, ale owoce nie były jeszcze dobrze dojrzałe. Wczesne odmiany jabłek można było kupić już po 3 zł/kg. Najlepiej zjeść je na surowo. Sierpniowe owoce doskonale nadają się też na przetwory- dżemy i soki, ale także na nalewki czy domowe wina.

A oto przykładowe ceny z chełmskiego bazarku:

  • brokuł – 3 zł/szt.
  • brzoskwinie – 5-6zł/kg
  • buraki czerwone – 3-4 zł/pęczek
  • cebula młoda – 3-4 zł/kg
  • cukinia – 1-2 zł/kg
  • czosnek – 1 zł/szt.
  • fasolka szparagowa – 6-7 zł/kg
  • jabłka wczesne – 3-4 zł/kg
  • kalafior – 2-4 zł/szt.
  • kapusta – 2-4 zł/szt.
  • koperek – 1-1,5 zł/pęczek
  • kukurydza – 1,5-2 zł/kolba
  • maliny – 6 zł/średni pojemnik
  • marchewka – 3-4 zł/pęczek
  • morele – 9 zł/kg
  • natka pietruszki – 1 zł/pęczek
  • nektarynki – 5-6 zł/kg
  • ogórki gruntowe – 1,5-4 zł/kg
  • papryka – 6 zł/kg
  • pomidory – 1,5-6 zł/kg
  • sałata – 2 zł/główka
  • seler – 3-4 zł/kg
  • śliwki renkloda/węgierka dąbrowicka/węgierka zwykła – 6-8 zł/kg
  • szczypiorek – 1 zł/pęczek
  • winogrona – 8-10 zł/kg
  • włoszczyzna – 3,5-4,5 zł/pęczek
  • ziemniaki młode polskie – 1-4 zł/kg

 

 

Komentarze

REKLAMA
REKLAMA