0
Lato to czas obfitości owoców i warzyw. Warto ten okres wykorzystać na wzbogacenie swojej diety o najlepsze, sezonowe „dary natury”. Można też pomyśleć o przygotowaniu zapasów na zimę.
Teraz jest idealny czas na kiszenie ogórków. Ogórki są tanie – za kilogram ładnych warzyw na bazarku przy ul. Popiełuszki trzeba było wczoraj (12.07.2017) zapłacić 2 zł. Do tego za niewielkie pieniądze można było kupić tradycyjne dodatki – czosnek, koper i chrzan.
Ogórki były znane już starożytnym Grekom. Byli przekonani, że wzmacniają inteligencję i łagodzą namiętności. W polskiej tradycji ogórek też jest mocno zakorzeniony. I niemal w każdym domu funkcjonuje – przekazywany z pokolenia na pokolenie – najlepszy przepis na kiszenie. Jeżeli będziemy kisić je krótko – otrzymamy ogórki małosolne. Jeżeli zostawiamy na dłużej, będziemy mieli przetwory na zimę w postaci ogórków kiszonych. Ogórki są polecane w dietach odchudzających. Kiszenie ogórków gruntowych sprawia, że nabierają nowych właściwości – stają się lekkostrawne, wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn, zmniejszają obrzęki i usuwają nagromadzoną w ciele wodę.
Jeszcze parę słów o owocach. Nadal w sprzedaży są jagody, truskawki i porzeczki (w różnych kolorach). Ceny przystępne. Mało jest czereśni i wiśni, a ich ceny raczej nie zachęcają do kupna. Cena czereśni od kilku tygodni utrzymuje się średnio na poziomie 18 zł. Pojawiły się pierwsze owoce, które kojarzą się raczej z jesienią niż latem czyli śliwki. Renklody były wczoraj po 8 zł za kilogram.
A oto przykładowe ceny z chełmskiego bazarku:
- agrest – 6-8 zł/średni pojemnik
- botwinka – 2,5-3 zł/pęczek
- bób – 6 zł/kg
- buraki czerwone – 3-4 zł/pęczek
- cebula młoda – 4 zł/kg
- chrzan – 2 zł/pęczek
- cukinia – 3-4 zł/kg
- czereśnie – 14-18 zł/kg
- czosnek młody – 1 zł/szt.
- fasolka szparagowa –8-10 zł/kg
- jabłka (różne odmiany) – 4-5 zł/kg
- jagody – 15-17 zł/słoik
- jeżyny – 7-8 zł/średni pojemnik
- kalafior – 4-5 zł/szt.
- kapusta młoda – 3-4 zł/szt.
- koperek – 1 zł/pęczek
- maliny – 4-6 zł/średni pojemnik
- marchewka młoda – 4-5 zł/pęczek
- morele – 8-10 zł/kg
- natka pietruszki – 1 zł/pęczek
- ogórki gruntowe – 2-6 zł/kg
- pomidory polskie – 3,5-8 zł/kg
- porzeczki białe/czerwone/czarne – 6-7 zł/średni pojemnik
- sałata – 2 zł/główka
- seler – 3-4 zł/kg
- szczaw – 12 zł/kg
- szczypiorek – 1 zł/pęczek
- szpinak – 10 zł/kg
- truskawki – 8-12 zł/kg
- wiśnie – 8-10 zł/kg
- włoszczyzna – 3,5-4 zł/pęczek
- ziemniaki młode polskie – 1,5-4 zł/kg
